Ricette del territorio

L'arte culinaria teramana, una tra le più apprezzate cucine d'Abruzzo, era un tempo chiamata "cucina povera" per l'utilizzo delle materie prime che nascevano dalla terra e il loro uso semplice. Oggi è diventata sinonimo di eccellenza e qualità grazie alla capacità di evoluzione ma pur continuando a mantenere vive le radici culinarie del territorio.

Così i molteplici prodotti tipici di Teramo e provincia sono stati riscoperti e valorizzati: il pescato della costa ma anche l'olio e il vino dell'entroterra, senza dimenticare i formaggi come il pecorino Marcetto e di Atri la produzione di miele, la carne ovina....